De kracht van herkomst
-
Uganda Red Bourbon
https://mtelgoncoffee.com/Meer dan koffie – een beweging voor verandering
Bij MEACCE in de Mt. Elgon-regio draait het om meer dan alleen goede koffie. Deze coöperatie zet zich in voor eerlijke handel, sociale rechtvaardigheid en klimaatbestendigheid. Boeren ontvangen een eerlijke prijs én directe steun via projecten die hun leven en gemeenschap duurzaam verbeteren.Ze produceren hoogwaardige Fairtrade en biologische Arabica, met aandacht voor gelijke kansen: vrouwen en gemarginaliseerde groepen krijgen actief een stem en plek in de lokale economie. Elke kop MEACCE-koffie draagt zo bij aan een betere toekomst — voor mens, milieu en gemeenschap.
-
Ethiopië Yirgacheffe Grade 1
Van de hooglanden van Gedeb – met liefde geplukt en gebrand
In het minder bekende Gedeb Woreda, net ten zuiden van Yirgacheffe, ligt het dorp Banco Gotiti – een plek waar de koffieteelt pas sinds de jaren ’60 tot bloei kwam. Boer Alemu Berasso, een van de pioniers daar, verbouwt op zijn biologische tuin zeven hectare aan koffie, goed voor 7000 kg groene bonen per jaar.Tussen de jonge variëteiten staan nog oude koffiebomen van ruim veertig jaar oud – herinneringen aan het begin van koffie op deze hooggelegen gronden. Dankzij klimaatverandering worden hier nu bonen geteeld waar dat vroeger onmogelijk was.
Elke kop Yirgacheffe uit Banco Gotiti staat voor erfgoed, veerkracht en de rijke smaak van een veranderende wereld.
-
Nicaragua Red Catuai
https://adixcoffee.com/Sterke koffie, sterke connecties – uit de bergen van Jinotega
In het schilderachtige Aranjuez-gebergte van Jinotega wordt deze Red Catuai met zorg verbouwd. De boer werkt met respect voor de natuur – van bodem tot bijen – en met trots voor zijn vak.Via AdIx Coffee krijgt de koffieboer directe toegang tot eerlijke prijzen en langdurige samenwerking. Geen handel via tussenpartijen, maar relaties gebaseerd op vertrouwen, kwaliteit en wederzijdse groei.
Elke kop is het resultaat van duurzame keuzes, lokale verbondenheid en échte smaak.
Geschikt voor deze zetmethodes
Onze koffies zijn zorgvuldig gebrand voor optimaal resultaat met:
Filter (handmatig of automatisch)
Volautomaat
French press
Espresso
Mokkapot
Wat bedoelen we met espresso?
Wanneer we ‘espresso’ zeggen, bedoelen we koffie gezet met een pistonmachine (halfautomaat), zoals je die vaak in koffiebars ziet. Hierbij kun je veel zelf afstellen: maalgraad, druk, extractietijd — wat nodig is voor een intense, geconcentreerde shot.
Een volautomaat maakt ook espresso-achtige koffie, maar doet dit volledig automatisch. Onze koffies zijn geschikt voor beide, maar de smaak kan verschillen afhankelijk van je machine en maling.
🠚 Ontdek welke boon het best past bij jouw zetmethode.